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西湖龍井の茶葉
西湖龍井の茶葉
  • 品番:S1103121
  • 販売価格:9600円
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規格紹介

中国茶には、いろいろ有りますがその中で緑茶の龍井茶をお薦めします。ウーロン茶やプーアル茶などのように日本では馴染みが薄いですが、上海を中心に飲まれ最も人気があリます。

龍井茶の飲み方:
龍井茶を飲む時は下の写真のような蓋杯という茶専門の茶器がいいと思います。よくTVで中国の会議の様子をニュースで見るとこのような茶器を使っていることがあります。緑茶のような栄養豊富な緑茶は直接蓋杯にいれて飲むと一番栄養分を取り出せると思っいます。そのの中をグラスを使い説明してみました。
最初に蓋杯に適量の茶葉を入れお湯を入れます。この時茶葉多めぐらいがいいと思いますが、飲んでいるうちに自分にあった量が決まって来るともいます。お湯は80度から90度ぐらいのお茶を入れます。このくらいが、栄養分が分解されず緑茶の持ち味が一番出ます。沸騰した物をいれると香りが良くなりますが栄養が少し分解してしまいます。
1分後~4分後の間蓋をして蒸らしながら待ちます。
5分後ぐらいから飲みはじめてもいいと思います。この時細かい茶葉が浮いていますから息を吹きかけ前方にずらし空いたところを飲んでください。
6分後飲むときは蓋を外し少し飲んだらまた蓋をします。4分の3程飲んだら新しいお湯を足します。
2杯目茶葉の量にもよりますが、大体3杯ぐらいが美味しく飲める範囲だとおもいます。
明日も同じように飲んでください。毎日飲むことが一番大切です。たまに飲むのでは意味がありません。

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